Unsere Standorte
Unsere Bienenvölker stehen an verschiedenen Orten in Kassel und Nordhessen. Jeder Standort hat seine eigene Umgebung: mal sind es alte Gärten und Obstbäume, mal Wiesen, Waldränder, Hecken, Felder oder besondere Landschaften wie der Bergpark Wilhelmshöhe, die Dönche oder die Vockeröder Heide.
Diese Unterschiede schmeckt man auch im Honig. Je nachdem, was gerade blüht, wie das Wetter ist und wo die Bienen ihren Nektar sammeln, entsteht jedes Jahr ein eigener Honig. Manche Sorten sind mild und angenehm süß, andere etwas kräftiger oder würziger.
Wir betreuen unsere Bienenvölker sorgfältig, schleudern den Honig schonend und füllen ihn naturbelassen ab. So entsteht regionaler Honig aus Nordhessen – ehrlich, handwerklich gemacht und mit klarer Herkunft.
Welterbe
Bergpark Wilhelmshöhe
Der Bergpark Wilhelmshöhe ist einer unserer besonderen Standorte. Unsere Bienen sammeln hier in einer Umgebung, die weit über Kassel hinaus bekannt ist: zwischen alten Bäumen, großen Wiesen, historischen Parkanlagen und den Hängen des Habichtswaldes.
Durch diese Mischung entsteht ein Honig mit kräftigem, aber angenehmem Geschmack. Er passt gut aufs Brot, in Tee oder Joghurt und bringt ein Stück Bergpark ins Glas. Ein regionaler Honig aus einer der bekanntesten Landschaften Kassels.
Brasselsberg
Der Brasselsberg liegt grün und waldnah am Rand des Habichtswaldes. Große Grundstücke, alte Gärten, Waldränder und die Nähe zur Natur haben diesen Standort geprägt.
Der Honig aus Brasselsberg ist angenehm im Geschmack und hat durch die waldnahe Lage oft eine etwas kräftigere Note als reine Gartenhonige. Er ist ein guter Honig für alle, die es nicht zu mild, aber auch nicht zu herb mögen. Ein ehrlicher Kasseler Honig aus einer besonders grünen Lage.
Honig aus dieser Lage ist teilweise noch verfügbar. Der Standort wurde bis 2025 bewirtschaftet.
Kirchditmold
Kirchditmold ist ein alter Kasseler Stadtteil mit vielen Gärten, Obstbäumen, Hecken und grünen Ecken. Für Bienen ist das wertvoll, weil über die Saison hinweg immer wieder etwas anderes blüht.
Der Honig aus Kirchditmold ist meist mild, rund und angenehm süß. Er passt gut zum Frühstück, in Tee oder Joghurt und ist ein Honig, der vielen schmeckt. Ein regionaler Honig aus Kassel – naturbelassen, unkompliziert und mit Bezug zum Standort.
Kaufungen
Kaufungen liegt östlich von Kassel und verbindet dörfliche Strukturen mit viel Grün, Wiesen, Gärten, Hecken und der Nähe zum Kaufunger Wald. Diese abwechslungsreiche Umgebung bietet unseren Bienen viele verschiedene Blüten.
Der Honig aus Kaufungen ist sehr mild und ausgewogen. Er ist nicht aufdringlich, aber aromatisch genug, um seinen eigenen Charakter zu haben. Ein guter Alltagshonig aus Nordhessen – regional, natürlich und sorgfältig verarbeitet.
Nordshausen – Bühlchenweg
Nordshausen hat sich an vielen Stellen seinen dörflichen Charakter bewahrt. Am Bühlchenweg stehen unsere Bienen in einer Umgebung mit Gärten, Obstgehölzen, Wiesen und kleinen grünen Flächen.
Der Honig vom Bühlchenweg ist aromatisch, angenehm süß und gut für jeden Tag geeignet. Die Mischung aus Hausgärten, Obstblüte, Hecken und Wiesen sorgt für einen runden Geschmack. Ein Honig aus Kassel-Nordshausen, der zeigt, wie wertvoll auch die grünen Ränder der Stadt für Bienen sind.
Nordshausen – Wegelänge
Der Standort Wegelänge zeigt eine andere Seite von Nordshausen. Hier ist der Übergang vom Stadtteil zur offenen Landschaft besonders spürbar. In der Nähe liegen Wiesen, Hecken und naturnahe Flächen rund um die Dönche.
Der Honig von der Wegelänge kann etwas kräftiger und landschaftlicher schmecken als der Honig aus stärker gartengeprägten Lagen. Er bleibt angenehm süß, bringt aber mehr von Wiesen, Kräutern und offenen Flächen mit. Ein regionaler Honig aus einer grünen Kasseler Randlage.
Liebenau
Liebenau liegt im nördlichen Hessen, geprägt von der Landschaft rund um Diemel und Warme. Dort finden unsere Bienen Wiesen, Felder, Hecken, Flusstäler und dörfliche Strukturen.
Der Honig aus Liebenau unterscheidet sich deutlich von unseren Kasseler Stadtstandorten. Er wirkt ländlicher und bodenständiger im Geschmack. Je nach Jahr kann er mild, aber auch etwas kräftiger ausfallen. Ein ehrlicher Honig aus der nordhessischen Kulturlandschaft.
Vockerode Dinkelberg
Vockerode-Dinkelberg liegt in einer besonderen Landschaft. Die nahe Vockeröder Heide ist geprägt von Wacholder, Heidekraut, Waldrändern und mageren Wiesenflächen. Das macht diesen Standort deutlich anders als unsere Kasseler Garten- und Stadtstandorte.
Der Honig aus Vockerode-Dinkelberg ist kräftiger und würziger im Geschmack. Er ist weniger ein ganz milder Frühstückshonig, sondern eher etwas für Menschen, die einen Honig mit mehr Charakter mögen. Ein besonderer Honig aus Nordhessen, naturbelassen und mit klarer Herkunft.
Honig aus dieser Lage ist teilweise noch verfügbar. Der Standort wurde bis 2025 bewirtschaftet.
